Cara membuat Opak Cipare

Cara Membuat Opak Cipare

       Opak adalah salah satu olahan dari singkong yang banyak digemari, terutama oleh masyarakat yang ada di desa, termasuk saya: D, saya dan keluarga menyukai cemilan ini karena rasanya gurih dan enak.Biasanya di Desa saya opak ini banyak dibuat ketika musim panas.

Bahan-bahan :-)

• 1 kg singkong, kupas lalu parut 
• 3-5 siung bawang putih 
• 3-5 siung bawang merah 
• 2-3 sdt ketumbar
• 2-3 tangkai daun sledri, potong halus. 
• Garam secukupnya 
• 1/2 -1 sdt merica bubuk. 
• 1 / 2- 1 sdt Gula pasir 

Cara membuat :-)

1. 1.Bawang merah, bawang putih, ketumbar dn garam giling sampai halus.  
2. Campurkan smua bumbu dalam singkong yg sudah di parut. Jangan lupa lada halus, daun sledri dan gula pasirnya. Aduk sampai rata. 
3. Setelah adonan menyatu, ambil seukuran kepalan tangan, lalu buat menjadi tipis-tipis dgn menggunakan botol atau plastik 
4. Siapkan air dlm panci untuk mengukus opak, masak air sampai mendidih, nyalakan kompor dgn api kecil atau sedang.  
5. Adonan yg sudah ditipiskan ditempatkan dlm tutup panci lalu tutup panci.  
6. Biarkan 2-3 mnt lalu angkat tutup panci dn lepaskan adonan opaknya, lakukan hal yg sama sampai adonan habis dan selesai dikukus.  
7. Lalu jemur smua opak di sinar matahari.  
8.  Bila sudah kering, goreng dlm minyak panas. 
9. Dan akhirnya opak singkong pun siap di sajikan.

Nah itulah cara membuat opak yang dibuat di Desa saya, semoga bermanfaat. :-)

"Selamat mencoba"

Sumber:http://www.mangyono.com/2014/06/cara-membuat-opak-singkong-dengan-ditumbuk-atau-diparut.html?m=1 

Cara membuat keripik pisang kunyit gurih

Cara membuat keripik pisang kunyit gurih

       Keripik pisang adalah salah satu jenis makanan ringan, yang banyak di gemari oleh masyarakat.Keripik pisang itu sendiri bisa diolah dengan beraneka rasa ada yang manis, asin, balado dll.Dan sekarang widi ingin berbagi tentang cara membuat keripik pisang kunyit ala widi dan mamah. : D

Bahan-bahan :-)

• 1 sisir pisang berjenis kepok
• 1 sendok teh kapur
• Garam halus
• Kunyit secukupnya
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawaputih
• Penyedap Rasa
• Minyak goreng sesuai yang dibutuhkan

Cara membuat :-)

1. Langkah pertama adalah kupas semua pisang yang tadi sudah disiapkan, kemudian potonglah pisang tipis tipis, atau sesuai selera.
2. Setelah itu rendam pisang yang sudah dipotong tersebut ke dalam air kapur selama kurang lebih 1 jam.
3. Bila sudah merendam pisang, lalu angkatlah pisang kemudian cuci sampai bersih.
4. Taburi pisang tersebtu dengan garam halus, kunyit bawang merah, dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya sampai rata, lalu tambahkan penyedap (penyedap rasa disini bisa sesuai dengan kegurihan yang ingin Anda dapatkan), setelah itu diamkan dulu pisang selama kurang lebih 20 menit sampai meresap .
5. Nyalaka kompor, panaskan minyak goreng menggunakan api sedang, setelah itu goreng pisang sampai terlihat kuning keemasan dan terasa garing.
6. Kemudian angkat, dan cara membuat keripik pisang kunyit  siap disajikan.

"Selamat Mencoba"

Sumber:http://resepcaramasak.com/cara-membuat-keripik-pisang-gurih-dan-renyah/

Cara Membuat Bugis Manis & legit

Bugis Manis & Legit

Bugis  adalah salah satu jenis kue jajanan pasar yang selalu dijadikan sebagai makanan favorit semua orang. Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau bisa juga ketan putih yang diberi tambahan bahan pewarna makanan.

Bahan :-)
300 gr tepung ketan hitam / putih

• 300 ml santan kelapa kental
• 1 sendok teh garam halus
• daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bahan Isi :-)

• 150 gr kelapa parut
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 100 gr gula merah
• sedikit garam

Cara Membuat Kue Bugis  Ketan :-)

1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah membuat bahan isi
2. Campurkan semua bahan isi lalu masak diatas api sedang sampai gula benar-benar larut, sisihkan sejenak
3. Campurkan tepung ketan hitam / putih dan garam dalam satu wadah, aduk sampai tercampur rata
4. Tuang santan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil diuleni dengan tangan sampai kalis
5. Ambil adonan secukupnya lalu beri bahan isi di bagian tengahnya (lakukan sampai adonan habis)
6. Bungkus dengan daun pisang dengan melipat-lipat ujungnya
7. Kukus adonan yang sudah dibungkus dengan daun pisang sampai matang
8. Kue bugis ketan siap disajikan

Nah itulah cara membuat Bugis di Desa saya, semoga bermanfaat :-)
"Selamat Mencoba"

Sumberhttp://resepmakansedap.com/cara-membuat-kue-bugis-ketan-hitam-lembut-dan-kenyal/

Cara membuat getuk Singkong Manis

Getuk Singkong Manis

Getuk adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar singkong. Makanan khas dari pulau jawa Barat ini biasanya berbentuk kotak-kotak dan cara penyajiannya biasa ditaburi kelapa parut. 

Bahan-bahan :-)

• 1 kg singkong 
• 1 butir kelapa yang tidak terlalu tua (parut halus)
• ½ sendok teh garam halus
• ½ sendok teh vanili bubuk
• 125 gr gula merah
• air secukupnya

Cara Membuat :-)

1. singkong dibersihkan terlebih dahulu, kupas kiltnya kemudian dicuci dengan air sampai bersih
2. kukus singkong dalam kukusan panas selama 1 jam atau sampai singkong empuk
3. setelah singkong matang lalu ditumbuk sampai halus selagi masih panas dan beri sebagian parutan kelapa terus sampai rata
4. rebus gula merah dalam air yang mendidih lalu tambahkan vanili bubuk sampai gula benar-benar mencair
5. setelah gula larut lalu tuang sedikit demi sedikit dan dicampur dengan singkong yang sudah ditumbuk, aduk sampai tercampur rata
6. masukkan adonan singkong kedalam nampan segi empat sampai memadat
7. singkong dipotong-potong kotak lalu ditata diatas piring
8. sajikan getuk singkong gula merah dengan taburan kelapa parut
9. Dan getuk singkongpun siap untuk dinikmati

Nah itulah cara membuat Getuk singkong manis dan enak :-)

"Selamat Mencoba"

Sumber: http://duniakulinernusantara.blogspot.co.id/2014/11/cara-membuat-getuk-singkong-gula-merah.html?m=1

Cara membuat Combro Jeletot

 membuat Combro Jeletot

Combro "oncom di Jero" merupakan jajanan yang sering disajikan dengan berbagai macam aneka gorengan. Makanan ini sangat cocok disantap bersama keluarga.

Makanan ini sesuai namanya berisi oncom dan terbuat dari singkong, diolah dengan bumbu yang pedas lalu digoreng. Sehingga rasanya sangat nikmat dan menggoda lidah.  1 kg singkong, parut sampai halus

Bahan-bahan :-)

• 1 batang daun bawang, diiris-iris kecil 
• kelapa 100 gram
• 2 sdm tepung sagu / kanji
• Garam secukupnya
• Mentega
• Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan isi Combro Jeletot :-)

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 250 gram oncom (ditumbuk halus)
• 1 btg daun bawang (dirajang kecil)
• 4 buah cabe merah
• Garam secukupnya

Cara membuat combro Jeletot :-) 

1. Kupas singkong, lalu cuci sampai bersih menggunakan air mengalir.
2. Parut singkong yang sudah dibersihkan, kemudian peras airnya. Ambil singkong dan buang airnya. Parut juga kelapa tua, lalu campurkan dan uleni.
3. Tambahkan dengan mentega, irisan daun bawang dan garam secukupnya. Kemudian aduk adonan sampai merata. Tiriskan kembali, dan buang airnya.
4. Di wadah lain, haluskan bahan isi combro, seperti cabai merah, bawang merah dan bawang putih. Setelah halus, tumis sampai tercium wangi. Lalu campurkan dengan merica, oncom, garam, dan daun bawang, kemudian tumis sampai tercampur merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
5. Sementara itu untuk membuat combro, ambil adonan singkong yang dicampur dengan kelapa tadi secukupnya
6. Langkah terakhir goreng adonan yang sudah dibentuk lonjong tadi ke dalam wajan.

Nah, itulah langkah-langkah sederhana untuk membuat  C ombro Jeletot  yang paling mantap!

"Selamat mencoba"