Cara membuat Combro Jeletot

 membuat Combro Jeletot

Combro "oncom di Jero" merupakan jajanan yang sering disajikan dengan berbagai macam aneka gorengan. Makanan ini sangat cocok disantap bersama keluarga.

Makanan ini sesuai namanya berisi oncom dan terbuat dari singkong, diolah dengan bumbu yang pedas lalu digoreng. Sehingga rasanya sangat nikmat dan menggoda lidah.  1 kg singkong, parut sampai halus

Bahan-bahan :-)

• 1 batang daun bawang, diiris-iris kecil 
• kelapa 100 gram
• 2 sdm tepung sagu / kanji
• Garam secukupnya
• Mentega
• Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan isi Combro Jeletot :-)

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 250 gram oncom (ditumbuk halus)
• 1 btg daun bawang (dirajang kecil)
• 4 buah cabe merah
• Garam secukupnya

Cara membuat combro Jeletot :-) 

1. Kupas singkong, lalu cuci sampai bersih menggunakan air mengalir.
2. Parut singkong yang sudah dibersihkan, kemudian peras airnya. Ambil singkong dan buang airnya. Parut juga kelapa tua, lalu campurkan dan uleni.
3. Tambahkan dengan mentega, irisan daun bawang dan garam secukupnya. Kemudian aduk adonan sampai merata. Tiriskan kembali, dan buang airnya.
4. Di wadah lain, haluskan bahan isi combro, seperti cabai merah, bawang merah dan bawang putih. Setelah halus, tumis sampai tercium wangi. Lalu campurkan dengan merica, oncom, garam, dan daun bawang, kemudian tumis sampai tercampur merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
5. Sementara itu untuk membuat combro, ambil adonan singkong yang dicampur dengan kelapa tadi secukupnya
6. Langkah terakhir goreng adonan yang sudah dibentuk lonjong tadi ke dalam wajan.

Nah, itulah langkah-langkah sederhana untuk membuat  C ombro Jeletot  yang paling mantap!

"Selamat mencoba"